新西兰肉类加工厂面临积压，牛肉加工或延迟六周

By 新西兰中文先驱网· 2022年05月30日 23:21

新西兰中文先驱网 Danielle 编译

据RNZ报道，由于疫情导致员工隔离，新西兰的肉类行业数月来面临人手短缺的情况。

目前，全国各地肉类加工厂的人力正在恢复正常。牛羊肉（Beef and Lamb）和肉类行业协会（MIA）向农民提供的最新信息显示，工厂员工数量目前正在恢复正常，各工厂的产能在80%至100%之间。

不过，工厂库存仍有积压。由于此前的员工短缺，库存已积压了数月。

库存压力也传到了农场，给农民造成了巨大的压力，尤其是在饲料水平紧张的地区。

牛肉加工延迟四到六周

MIA协会发言人Richard McColl说，目前，羊肉、羔羊肉的加工和屠宰没有延迟问题，但牛肉的加工仍有约四到六周的延迟。

“羔羊肉方面，我们比上一季少了150万头羊羔，但目前农民们似乎希望继续养着它们，给它们增加体重，特别是在饲料充足的地区。”

现在最让McColl担心的是，当牛犊养成、需要进入加工流程时，可能会让加工压力倍增。“北岛的牛犊大约在6月中旬进入加工流程，南岛要晚一个月，所以，我们离高峰还有三到四周的时间。”

“通常情况下，牛犊数量增加后，羔羊的数量会减少。但今年的情况并非如此，因此人们担心仍有很多羔羊需要屠宰。”

McColl建议农民与加工厂保持联系，了解延误情况。

库存压力陡增

存储方面的压力也越来越大。

国际供应链受到影响，新西兰本地的冷冻肉店库存爆满。“我们肯定无法消耗库存。现在库存相当满，我们目前只是在勉强坚持，”McColl说。

肉类行业与初级产业部（MPI）也在密切监控国际供应链的变化情况。

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(责编：丹妮)

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