2018年银蕨农场餐厅大奖将揭晓，新西兰最美味红肉菜肴会是什么样？

新西兰先驱报中文网 Bonny 编译  通过对全国70多份厨师的参赛作品进行评估后，专家小组挑选出了12名决赛选手，其中有5名来自惠灵顿，将为他们颁布了2018年银蕨农场餐厅大奖。

评委们对新兴厨师类别中的优秀作品印象深刻。该领域只有2名决赛选手，分别是来自Chameleon – InterContinental的Patrick Pope-Moody，以及来自180 degrees餐厅的副主厨Alexis Vienot。评委们希望厨师利用来自银蕨农场自然养育的红肉，烹饪出原汁原味，鼓舞人心的美味菜肴。平衡红肉和其他配菜的口感，以创意的方式呈现，从中选出最棒的厨师。

评委会负责人 Geoff Scott 和Catherine Bell 表示，今年的比赛比以往更加激烈，参赛选手水平非常高，要从中挑选更突出的优胜者更具挑战性。

评选活动要进行到2018年7月底，从Waiheke Island 到但尼丁，评委会成员将品尝12道参加决赛的菜肴。获奖者将于2018年6月7日，在奥克兰的活动中宣布。届时将揭晓六个类别的获奖者，并颁发年度最佳厨师奖和最佳新兴厨师奖。