十年四冠王！新西兰最强香肠揭晓：奥克兰这家店靠“松露牛肉”惊艳全国！

新西兰中文先驱综合报道    在一年一度的Dunninghams新西兰香肠大赛中，奥克兰的Westmere Butchery再次摘得桂冠。

该肉店的“牛肉、帕尔玛干酪与松露”香肠，击败了全国800多个参赛作品，赢得了最高荣誉。值得一提的是，这是该肉店在过去十年中第四次获得这项至高奖项。

评委Hannah Miller Childs对这款获奖香肠赞不绝口：“绞肉的颗粒感非常美妙，脂肪比例拿捏得恰到好处，所有食材都融合得非常好。这是一根制作精良、用心填制的香肠。”

另一位美学评委Sam Anderson表示，这款香肠因其均衡的口味脱颖而出。“松露的香气首先袭来，与帕尔玛干酪完美融合，同时牛肉的味道依然突出。要做到这种平衡是很困难的，但这根香肠做得非常好。”

Westmere Butchery的老板Dave Rossiter表示，他的团队“欣喜若狂”且“激动不已”。

Rossiter形容这款香肠是“风味的完美结合”，其中帕尔玛干酪、松露和牛肉的比例都“恰到好处”。他透露，该店之所以能够持续获胜，归功于员工和顾客的持续反馈。“他们可能会说，‘感觉还不太对’，我们听取意见，努力完善它——很明显，我们做到了。”

他透露，这款获奖香肠花了大约两到三个月才完全定型。Rossiter还特别感谢了他的孙女，称她是这款香肠的“灵感来源”。

除了评委评分外，公众也有机会品尝香肠并进行投票。

奥克兰的 Pokeno Bacon 凭借他们的“鸡肉配干酪”香肠，获得了“公众选择奖”。

Pokeno Bacon的Ben Clotworthy表示：“赢得这个奖项让我们惊喜万分。我为我们的团队感到骄傲——产品质量能得到公众的认可，对我们来说意义重大。”

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