养生小贴士：科学大发现 吃牛油果又有新理由啦！

新西兰先驱报中文网 Lesley 编译 最近，围绕着牛油果这位“主人公”，可真的是发生了很多跌宕起伏的故事。从牛油果大盗到牛油果破坏环境，我们的“果果们”真的很心累。不过，新西兰近期的一项史无前例研究算是给了“果果们”塞了“一颗甜枣”。

此前的研究已经发现，牛油果含有的化合物有利于促进心血管健康、血糖调节，还可以抗炎。

而如今新西兰植物和食物研究所（Plant and Food Research）的科学家们研究发现，牛油果对肠道健康也有重要的影响。

众所周知，食物中的营养素如膳食纤维等可以改变肠道微生物群组成和代谢活动。因此，科学家们给小白鼠喂养分别含有5%、10%或15%的牛油果的食物，并持续了6周。

他们惊奇地发现，与对照组相比，牛油果对白鼠肠道中的细菌种群并没有明显影响，但是，科学家们确实发现，牛油果有其他有益的健康影响。

肠道细菌促进牛油果中膳食纤维的新陈代谢，经过发酵后产生了短链脂肪酸（SCFAs）。

SCFAs与许多健康益处有关，其中包括刺激细胞以产生可称为防御素的抗菌肽，防御素在免疫保护中可以起重要作用。

研究显示，被喂养过牛油果的小白鼠肠道内的防御素浓度较高。

研究共同领导人Gunaranjan Paturi博士表示，虽然该研究并能体现牛油果对人体的有效作用，但是较高的防御素水平对肠道健康大有裨益。

此外，SCFAs也有助于杯状细胞的产生，杯状细胞可以产生粘液，保护肠道组织的健康。

研究人员在食用15%牛油果的小白素体内发现，它们的肠壁中有很多的杯状细胞，这意味着牛油果也会对肠道粘液分泌产生积极影响。

Gunaranjan Paturi博士表示，研究的下一步可能是直接进入人体测试。

最后，小编想感慨一句，牛油果的营养价值这么高，一个4纽币也值！