“人造鸡肉”已上市“人造培根”在路上，今后你吃的肉将真假难辨

新西兰先驱报中文网 Frank 编译  “人造鸡肉”制造商Sunfed Foods表示，该公司已经在A轮融资中筹集到了1000万纽币的资金。

这家位于奥克兰的创业公司出售一种用鹰嘴豆制作的鸡肉替代品。

该轮融资由澳大利亚投资基金Blackbird Ventures领导，目前Blackbird Ventures持有该公司11%的股份。

Stephen Tindall先生的K1W1基金持有5%股份，而新西兰纳税人们则通过由政府支持的风险投资基金持股1.4%。

Sunfed的联合创始人Shama和Hayden Lee仍然是最大的股东，持有58％的股份。

他们表示该公司的人造鸡肉已经在两家大型连锁超市中证明了其价值，并且在不久之后将会推出人造牛肉产品，他们认为这种产品具有“逼真的肉质感”。

人造培根也在推出的路上。

Shama Lee表示，A轮融资筹得的资金将用于增加产量并在澳大利亚扩展市场。

在前一段时间，纽航将合成牛肉汉堡加入菜单的行为引发了争议。

相关阅读：纽航推广“合成汉堡”遭抨击，这是对新西兰第二大出口产业的威胁吗？

国家党国会议员Nathan Guy代表红肉行业对该行为进行了抨击，但是社交媒体对此的反应基本上是积极的。

新加入的投资者Tindall说：“随着饮食习惯的改变和需求的增加，人们需要更多的食物来源选择，我们看到有Sunfed这样的替代蛋白质食品在消费者的生活中开始发挥重要作用，我很高兴我能加入Sunfed的旅程。”

Blackbird Ventures合伙人Samantha Wong说：“我们一直在研究食品行业的未来，这个主题让我们非常兴奋，我们发现Sunfed的工作方式以及对客户的不懈关注导致了即使是最忠实的肉食者也会喜欢上他们的产品，我们期待世界各地的人都能够享受到。”

注：本文为新西兰先驱报中文网原创作品，未经书面许可严禁转载

chinesenzherald.co.nz All Rights Reserved 版权所有